Paleron de bœuf – 1000g

Description

Le paleron est tiré de la partie supérieure du bœuf. Il s’agit d’une pièce particulièrement charnue avec très peu de gras. Cette viande est aussi gélatineuse en partie, ce qui la rend agréablement fondante. 

Notre paleron de bœuf est une viande très généreuse issue de deux races d’origine française de prestige : la Blonde d’Aquitaine et la Limousine. Nos bœufs sont élevés de façon naturelle en plein air. La production de notre viande est 100 % française, donnant une authenticité à nos produits. L’alimentation de nos animaux est soignée pour garantir une viande savoureuse sans trace de produits chimiques. 

Infos nutritionnelles sur le paleron de bœuf cru (1000g)

Constituant nutritionnel	Valeurs
Protéines  Lipides  – dont acides gras polyinsaturés Fer Zinc Vitamine B6	201 g 65,3 g 3,46 g 25 mg 55 mg 2,66 mg

Des idées de recette pour le paleron de bœuf 1000 g

Vous pouvez cuisiner le paleron  de plusieurs façons. Le paleron de bœuf est généralement destiné à préparer un plat mijoté. Il entre par exemple dans l’élaboration d’un pot-au-feu aux légumes. 

Un paleron de bœuf à la cocotte-minute est aussi idéal pour faire ressortir toute la saveur de la viande. La viande doit être longuement mijotée. Pour cela, laissez le paleron en entier sur feu doux durant une ou deux heures afin qu’il soit extra moelleux.

Essayez aussi le paleron fondant au four ou encore le paleron grillé au barbecue pour diversifier vos recettes maison.. 

Pour préserver la fraîcheur de la viande, la livraison est réalisée par notre partenaire Chronofresh. Votre paleron de bœuf 1000 g vous sera livré dans les plus brefs délais une fois la commande passée. Pour conserver leurs propriétés organoleptiques, la viande est livrée dans des emballages sous vide et via des camions réfrigérés.