Côte de bœuf – 1400g

43,45
31,04/kg

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La côte de bœuf est un morceau caractéristique de la viande de bœuf. Elle est issue du milieu de train de côtes de l’animal. C’est une viande particulièrement tendre et persillée. Elle convient bien aux amateurs de viande à griller et saignante.

Pour régaler vos convives, suivez nos conseils de cuisson pour la côte de bœuf au barbecue.

N’oubliez pas de la sortir du réfrigérateur avant préparation pour la cuire à température ambiante. Servez-la avec un peu de fleur de sel et du poivre pour un régal des papilles.

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L’excellence de la côte de bœuf de Natura Bœuf

La côte de bœuf est issue du milieu de train de côtes, sur la partie des vertèbres dorsales, entre la cinquième et la onzième côte. Sa viande est particulièrement tendre

La côte de bœuf est une viande persillée. Ses fibres sont entremêlées de petits filaments de graisse, nichés en plein cœur du tissu musculaire. La cuisson permet de faire fondre cette graisse profonde en diffusant une saveur unique dans tout le morceau. Les parfums et arômes de la côte de bœuf sont ainsi exacerbés et font le régal des amateurs de grillades et de viande saignante.

La côte de bœuf de Natura Bœuf pèse 1,4 kilos. Pour encore sublimer son goût, votre côte de bœuf doit être à température ambiante lorsque vous la cuisez. Pensez à la sortir suffisamment tôt du réfrigérateur. 

Des races d’exception dans un élevage de la plus haute qualité

Notre côte de bœuf provient d’animaux de races d’exception, comme la Blonde d’Aquitaine ou la Limousine. Les animaux sont nourris avec des produits naturels, issus de l’agriculture locale, dans les Deux Sèvres.

Ce mode d’élevage est l’assurance de la santé des animaux et, par conséquent, de la santé de ses consommateurs. Il est aussi le meilleur garant d’un développement durable pour notre pays.

En direct, du producteur au consommateur

Natura Bœuf propose un circuit court, allant directement du producteur au consommateur. Cela permet une traçabilité sans faille et vous offre la meilleure garantie de qualité. Depuis trois générations, cet élevage familial assure la tradition et maintient l’agriculture paysanne française à son plus haut niveau.

La viande est transformée sur place et conditionnée sous vide, afin de vous garantir une restitution intacte des qualités organoleptiques. 

Avec une chaîne de production totalement transparente, vous savez que vous participez à la sauvegarde du savoir-faire français et que vous régalerez vos papilles avec ce qui se fait de mieux chez nous.

Poids 1.4 kg