Un repas dans un restaurant étoilé sans exploser son budget ? C’est désormais possible, et c’est à Paris que ça se passe. Un chef audacieux a décidé de casser les codes du luxe culinaire avec un menu étoilé à prix imbattable. Et le succès est bel et bien au rendez-vous.
Une étoile et un prix mini : le pari osé d’un chef parisien
Dans le quartier du 17e arrondissement de Paris, le restaurant Anona détonne. Dirigé par le chef Thibaut Spiwack, ce lieu raffiné affiche une étoile Michelin. Et pourtant, ce n’est pas le standing ou les nappes immaculées qui étonne le plus…
C’est son menu du midi, baptisé « le petit étoilé », qui retourne les esprits. Pour seulement 49 euros, le client peut savourer un véritable festin gastronomique. Oui, vous avez bien lu : moins de 50 euros pour un menu complet dans un établissement étoilé.
Un menu haut de gamme, accessible à tous
La formule proposée inclut :
- un amuse-bouche,
- une entrée,
- un plat principal,
- un dessert,
- une mignardise.
Chaque semaine, la carte est renouvelée, apportant fraîcheur et surprise dans l’assiette. Parmi les plats récemment servis, des gnocchi maison avec une émulsion de morbier ou encore une croustade au thon rouge garnie de fleurs comestibles. Tout cela préparé avec le soin et l’exigence d’un chef étoilé.
Et le plus étonnant, c’est la remarque du chef lui-même : « On est même moins cher que les bistrots de notre rue »…
Une étoile verte pour un engagement durable
Ce qui rend le restaurant encore plus remarquable, c’est son double engagement. En plus de son étoile gastronomique, Anona a reçu une étoile verte du Guide Michelin. Ce label met en avant les établissements investis dans une démarche écologique.
Produits locaux, circuits courts, respect de la saisonnalité : le chef Thibaut Spiwack met l’environnement au cœur de ses créations. Manger mieux, pour moins cher et dans le respect de la planète ? C’est possible.
Quand la gastronomie s’ouvre à tous
En France, de nombreux curieux rêvent de franchir les portes d’un restaurant étoilé. Mais en réalité, selon un sondage Harris interactive pour Groupon, 63 % des Français déclarent n’y aller jamais, ou moins d’une fois par an. Le frein principal ? Le prix. Et on comprend vite pourquoi.
À titre d’exemple, selon une enquête du Point :
- une première étoile coûte en moyenne 109 euros par repas,
- deux étoiles montent à 214 euros,
- trois étoiles atteignent 255 euros…
Face à ces tarifs, l’initiative du chef Spiwack sonne comme une petite révolution. Et les clients ne s’y trompent pas : le nombre d’habitués augmente semaine après semaine, conquis autant par les saveurs que par les prix.
Anona, étoile montante d’une nouvelle génération de chefs
Le Guide Michelin 2025 a recensé 654 restaurants étoilés en France. Ce chiffre, en hausse, témoigne à la fois du dynamisme et de la diversité de la cuisine française. Mais l’exemple d’Anona montre qu’une étoile peut aussi rimer avec accessibilité.
Et si d’autres établissements suivaient le mouvement ? Offrir une expérience gastronomique, respectueuse de l’environnement et compatible avec le budget de la majorité, voilà un pari gagnant sur toute la ligne.
Une chose est sûre : avec un repas étoilé à moins de 50 euros, on n’a plus vraiment d’excuse pour ne pas s’offrir un moment d’exception.
