À plus de 80 ans, Mercotte rayonne toujours avec une énergie étonnante. Sa ligne fine, sa vitalité et son esprit alerte intriguent beaucoup. Quel est donc son secret ? Une habitude toute simple mais radicale : elle ne dîne plus depuis plus de vingt ans. Zoom sur cette pratique qui bouscule les idées reçues…
Un rythme de vie bien réglé
Mercotte, de son vrai nom Jacquotte, vit paisiblement en Savoie, dans une grande maison de campagne près de Chambéry. Chaque journée démarre pour elle très tôt, dès 4 heures du matin. Un lever matinal qui donne le ton à toute sa routine.
Son petit déjeuner est simple mais nourrissant : des céréales accompagnées de fruits frais. Après ça, elle s’aère grâce à une petite promenade en extérieur. Puis elle enchaîne sur ses activités du jour, en particulier la préparation du déjeuner, soin qu’elle ne néglige jamais.
Le vrai secret : sauter le dîner
Depuis plus de deux décennies, Mercotte a fait un choix radical : elle ne prend plus de dîner. « Le soir, je n’ai pas faim », confie-t-elle, « et je suis libre, je n’ai plus de monde à la maison ». Un détail qui change tout dans son quotidien.
Elle explique qu’elle se couche très tôt, vers 20 heures. Un petit épisode de série sur Netflix, un endormissement rapide… et la boucle est bouclée. Pour elle, cette routine calme et structurée est une évidence : « À mon âge, il faut une vie bien rangée. »
Une forme d’intermittent fasting ?
En réalité, ce mode de vie s’apparente à un jeûne intermittent. En ne mangeant rien après le déjeuner et en ne reprenant son alimentation que le lendemain au petit déjeuner, Mercotte laisse reposer son système digestif pendant de longues heures, probablement plus de 16 heures chaque jour.
Ce type de jeûne est aujourd’hui reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé : meilleure digestion, réduction de l’inflammation, regain d’énergie… Chez Mercotte, cette habitude semble porter ses fruits.
Une gourmande assumée… en journée
Si elle ne mange plus le soir, Mercotte reste une véritable épicurienne. Elle adore les desserts raffinés et les grands classiques de la pâtisserie française. Le saint-honoré tient une place spéciale dans son cœur : un dessert qui rassemble pâte feuilletée, chou, crème, chantilly et caramel.
Elle cite aussi son admiration pour quelques créations célèbres :
- Le baba au rhum revisité par Cyril Lignac
- Le cookie praliné pistache du chef pâtissier Cédric Grolet
Côté salé, ses goûts restent simples et authentiques. Les haricots verts, les tomates colorées, le poisson… elle privilégie des aliments bruts, peu transformés, en harmonie avec une alimentation saine.
Pourquoi ce choix peut inspirer
Mercotte ne prétend pas avoir trouvé la formule miracle. Mais ce qu’elle démontre, c’est qu’écouter son corps, adopter un rythme apaisé, et respecter une routine qui fait du bien peut avoir un impact réel sur la santé.
Ne pas dîner n’est pas fait pour tout le monde, mais dans son cas, cela s’inscrit dans un style de vie cohérent et naturel. Aucun excès, peu de contraintes, juste de la constance et du plaisir au bon moment de la journée.
Le mot de la fin
Au fond, derrière le charme discret de Mercotte et sa douceur télévisuelle se cache une grande sagesse de vie. Peut-être est-ce là sa plus grande recette : celle d’un équilibre personnel, discrètement construit sur des habitudes simples mais puissantes.
De quoi vous faire réfléchir au contenu – ou à l’absence – de votre prochain dîner ?
