Vous cherchez un dessert simple et réconfortant pour l’automne ? Ce cake aux pommes ultra moelleux pourrait bien devenir votre nouveau classique. Facile à préparer, savoureusement parfumé à la vanille et à la cannelle, il promet une texture légère et fruitée. Parfait pour accompagner le thé, le café ou pour régaler toute la tablée au goûter.
Une recette facile et inratable
Ce gâteau coche toutes les cases : rapide, économique et convivial. Il ne vous faudra que 15 minutes pour le préparer avant de l’enfourner.
- Pour : 6 à 8 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Les ingrédients du cake aux pommes
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce gâteau moelleux et fruité :
- 3 pommes (Golden, Gala ou Reine des reinettes)
- 180 g de farine
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 c. à café de cannelle (facultatif, mais recommandé)
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation
Pas besoin de robot sophistiqué ni de technique compliquée. Suivez ces étapes et le tour est joué.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le beurre fondu et la vanille liquide. Mélangez.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à consistance homogène.
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Vous pouvez garder quelques lamelles pour la décoration.
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Disposez les lamelles de pomme sur le dessus si vous le souhaitez, puis saupoudrez légèrement de cannelle.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes. La lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis servez tiède ou froid.
Astuce gourmande : pour plus de saveur
Si vous avez un peu plus de temps, voici une idée irrésistible : faites revenir les dés de pommes 5 minutes dans une noix de beurre avec une cuillère de sucre et une pincée de cannelle. Ce passage à la poêle leur apporte un délicieux goût caramélisé qui sublime votre gâteau.
Pourquoi ce cake fait l’unanimité ?
Ce qui rend ce cake si spécial, c’est sa texture incroyablement moelleuse. Grâce à l’équilibre entre le beurre fondu, les œufs bien battus et les fruits juteux, il reste léger et fondant. Les pommes apportent une touche acidulée et sucrée, idéale pour les palais de tous âges.
Options et variantes
Envie de le personnaliser ? Voici quelques idées simples :
- Ajoutez des noix concassées ou des noisettes pour un effet croquant.
- Incorporez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Remplacez la cannelle par un peu de gingembre ou de muscade pour une note épicée différente.
Un gâteau parfait en toute occasion
Ce cake aux pommes trouve facilement sa place à toutes les saisons, mais c’est en automne qu’il révèle tout son charme. Il accompagne à merveille un café chaud un dimanche pluvieux ou devient la star d’un goûter familial improvisé. Et bonne nouvelle : il se conserve plusieurs jours bien emballé à température ambiante.
À tester sans tarder pour succomber vous aussi à ce gâteau doux, parfumé et ultra simple à réaliser. Vous cherchiez LA bonne recette de cake aux pommes ? La voici.
