L’automne, c’est cette saison où l’on rêve de plats chauds, doux, et surtout pleins de goût. Mais faut-il se ruiner pour se régaler ? Bonne nouvelle : non ! Avec quelques légumes de saison et des produits simples, vous pouvez concocter des recettes réconfortantes à moins de 5€ par personne. Et certaines vont vraiment vous surprendre…
Des recettes savoureuses à petit prix
Les ingrédients stars de cette saison ? Les courges, les pommes de terre, les champignons ou encore les lentilles. Faciles à trouver, économiques et très nourrissants, ils composent à eux seuls des plats complets. Et en les associant à des produits de base comme les pâtes, le riz, les œufs ou un peu de fromage, vous obtenez des recettes généreuses, parfaites pour toute la famille.
15 idées gourmandes à moins de 5€
Envie d’inspiration pour réchauffer vos soirées d’automne sans faire chauffer votre carte bleue ? Voici 15 recettes ultra gourmandes et abordables.
1. Risotto d’orge perlé aux champignons
- 250 g d’orge perlé
- 300 g de champignons de saison
- 1 litre de bouillon + ail, oignon, crème, parmesan
C’est crémeux, parfumé, et ultra économique.
2. Parmentier de lentilles corail et patates douces
- 500 g de patates douces, 150 g de lentilles corail
- Épices, légumes, un peu de fromage râpé
Une alternative veggie au hachis classique, pleine de couleurs.
3. Soupe de lentilles vertes au lard fumé
- 250 g de lentilles vertes, 150 g de lard fumé
- Carottes, ail, oignon, bouillon
Un concentré d’énergie dans un bol fumant.
4. Gratin de pommes de terre aux lardons et champignons
- 800 g de pommes de terre, 150 g de lardons, 250 g de champignons
- Crème, fromage râpé, ail, muscade
Convivial, généreux et indémodable.
5. Soupe légère de champignons
- 500 g de champignons frais, 1 pomme de terre
- Oignon, ail, bouillon
Légère mais intense en goût.
6. Lasagnes aux champignons (Thermomix)
- 500 g de champignons, feuilles de lasagnes
- Béchamel maison, fromage
Une version automnale des lasagnes qui fait mouche.
7. Omelette aux pommes de terre (Airfryer)
- 600 g de pommes de terre, 6 œufs
- Un peu d’huile et d’assaisonnement
Rapide, rassasiant et croustillant sans frire.
8. Gratin de chou-fleur facile
- 1 chou-fleur, béchamel maison, fromage
Un classique qu’on adore remettre au menu.
9. Beignets de pommes moelleux (Airfryer)
- 2 pommes, farine, lait, levure
- Un peu de sucre et de vanille
Dorés à souhait, le tout sans friture.
10. Tarte aux pommes à la compote
- 1 pâte brisée, 4 pommes, compote vanillée
Parfait pour une fin de repas réconfortante.
11. Polenta crémeuse aux champignons
- 200 g de polenta, girolles et morilles, crème
- Un bon bouillon et une touche de fromage
Fondant, boisé et original.
12. Pâtes à la courge et sauce crémeuse
- Pâtes longues, courge butternut, mascarpone, parmesan
Sucrée-salée et intensément veloutée.
13. Gratin de macaronis aux champignons et lardons
- 500 g de macaronis, 350 g de champignons, 200 g de lardons
- Crème, fromage… et voilà !
Le plat « réconfort suprême » par excellence.
14. Endives au jambon « façon chef Etchebest »
- 4 endives, 4 tranches de jambon, béchamel maison, gruyère
Une vraie recette de chef, sans prise de tête.
15. Soupe de pois cassés au jambon cru
- 400 g de pois cassés, lard fumé, poireau, croûtons
Rustique et ultra nourrissante. Parfaite pour les gros appétits !
Manger mieux, sans payer plus cher
L’automne est sans doute la meilleure saison pour remplir son assiette sans vider son porte-monnaie. Les produits de saison sont à leur apogée de goût… et souvent au meilleur prix. En combinant ingrédients simples et astuces de cuisson (comme l’Airfryer ou le Thermomix), vous pouvez cuisiner rapidement, sainement et avec plaisir.
Alors, prêt à pimper vos soirs d’automne avec ces recettes à petit prix ? Vous allez voir, c’est bluffant de simplicité et délicieux à chaque bouchée.
